Wie denkt dat de culinaire top altijd gepaard gaat met gereserveerde omgangsvormen en een stijve bediening, heeft De Zwethheul nog nooit bezocht. Iedere gast, of hij zich nu in een zakelijk of privé gezelschap bevindt, mag rekenen op dezelfde hartelijke ontvangst.

De aandacht waarmee dat gebeurt, is tot in de kleinste details herkenbaar. In het helderwitte linnen en de glans van het tafelzilver. In het subtiele lijnenspel van het servies en de flonkering van het Riedel kristal. In het aanstekelijke enthousiasme van de bediening en de opperste concentratie bij hun collega’s in de keuken. En in de gerechten, natuurlijk, die even verrassend als onvergetelijk zijn. Mario eist niet alleen van zichzelf, maar ook van zijn brigade dat zij zich met volle overgave op hun werk storten. Het leidt tot een ontspannen samenwerking, gesterkt door het gedeelde vertrouwen in kwaliteit.

De Zwethheul is een sfeervol, levendig restaurant waar mensen komen om te genieten. Dat zie je en dat voel je, al vanaf het eerste moment dat je er over de drempel stapt.